À la question « pourquoi manger cru ? », Suzanne Powers répond « simple question de bon sens ! ».
Qui l'eût cru ? n'est pas qu'un livre de recettes. Tout en partageant les secrets de ses 130 créations culinaires, l'auteure pousse notre réflexion sur nos véritables besoins et nous révèle ce que l'alimentation d'un crudivore a de meilleur. Vitamines, minéraux, phytonutriments, protéines, fibres et acides gras essentiels… autant d'éléments fournis par notre alimentation et ayant un impact sur la croissance et notre bien-être au quotidien.
